Maneras saludables de preparar pollo en la cocina cubana

El pollo representa una gran fuente de proteínas de excelente calidad, esenciales para el desarrollo, la reparación de los tejidos y el adecuado funcionamiento muscular. Además, proporciona vitaminas del grupo B, particularmente B3 y B6, que son vitales para convertir los alimentos en energía y apoyar el funcionamiento del sistema nervioso.

Otra de las cualidades nutritivas del pollo es que, especialmente sin su piel, tiene un bajo contenido en grasas en comparación con otras carnes, lo que lo hace una opción saludable para mantener una dieta balanceada. También contiene minerales como el fósforo y el selenio, que ayudan a fortalecer los huesos y protegen las células del cuerpo. Por estas razones, el pollo es un alimento altamente recomendado para personas de todas las edades.

• Consulte además: Recetas saludables con pollo

Recetas

1. Pollo asado con mojo y ensalada de aguacate

Ingredientes:

Pollo entero o muslos

Ajo

Cítricos

Aceite

Ensalada de lechuga, tomate y aguacate

Preparación:

Elaborar un mojo combinando ajo, jugo de naranja, limón, orégano y un poco de aceite.

Marinar el pollo y asarlo en el horno.

Servir con una ensalada fresca para añadir fibra y vitaminas.

2. Arroz con pollo

Ingredientes:

Pollo

Arroz

Zanahoria

Pimiento

Cebolla

Ajo

Aceite

Preparación:

Saltear la cebolla, el ajo y los pimientos en un poco de aceite.

Incluir el pollo en trozos y cocinarlo.

Añadir el arroz y los vegetales, agregar el caldo y cocinar hasta que el arroz esté hecho.

3. Pollo a la criolla con vegetales al vapor

Ingredientes:

Pollo en trozos

Tomate

Pimiento

Cebolla

Ajo

Laurel

Aceite

Zanahoria al vapor

Preparación:

Sofreír el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate, luego incorporar el pollo y sazonarlo.

Cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.

Servir con vegetales al vapor para añadir más fibra y vitaminas.

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