Un excelente ingrediente para crear

El pollo es un alimento muy versátil que se presta a multitud de preparaciones culinarias. El pollo admite todos los acompañamientos imaginables, con verduras y hierbas aromáticas, y en adobo. Son tantas las formas de cocinar el pollo como gustos regionales existen: entero o en piezas, frito, guisado, estofado, a la plancha, asado al horno, al grill, al microondas, salteado y hervido.

Disfrute de estas dos recetas, muy fáciles de preparar:

Pollo ahumado a la criolla

Ingredientes:

Pollo 2,32 kg

Aceite vegetal 116 ml

Vinagre 116 ml

Ajo 75 g

Sal 70 g

Preparación:

Una vez limpios los pollos, adobarlos con un mojo de ajo, vinagre, aceite y sal. Mantener en ese adobo durante 4 horas aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, sacarlos del adobo, escurrirlos y colocarlos en el ahumadero, durante 4 horas. Este ahumadero, muy común en los pueblos de campo, se hace fundamentalmente con ramas de guayaba. Puede servirse con viandas hervidas.

Ingredientes para 5 personas.

Pollo asado:

 Pollo 1

 Sazonador de Pollo 15g

Diente de Ajo 1

Mantequilla 60

Aceite 10ml

Limón 3u

1 Pizca de Pimienta

1 Pizca de Sal

Preparación:

Retirar el exceso de grasa del pollo, lavarlo con limón y agua. Preparar la mezcla de condimentos con la mantequilla derretida. Añadir el aceite, el sazonador de pollo, los ajos macerados y el jugo de limón. Salpimentar y con un pincel cubrir el pollo con la mezcla anterior por todas partes, cortar un limón en rodajas e introducirlo dentro del pollo. Llevar el pollo al horno a 200º C. durante 90 minutos hasta que esté dorado completamente. Una vez esté listo, retirar las rodajas de limón, dejar reposar el pollo asado al horno y servir por piezas.

Buen provecho!